名代というなを欲しいままに・・・ 秋田県横手「名代 三角そばや」

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十文字ラーメン一番最後にお邪魔したのがこのお店
名代 三角そばや

名代って意味が曖昧だったんでちょっと調べてみたら
色々読みや意味があって、この三角そばやについている名代は
十文字の名物って意味らいしいですね。

っていったところで他のお店には無い大きな駐車場に車を停めて
古民家風のお店に入店します。店内も同じように古民家風の造りになっていて
雰囲気作りにも中々のものがありました。

今回注文したのはごくノーマルの中華そば
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今回は表立ったトッピングもせずに
食べてみました。まぁ他のお店より気持ち高かったんで(汗)

中華そば・・・680円(2014年08月時)

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しっかりとしたつくりですね。チャーシューに然り、その他の具にしても
見劣りするものはありません。ただ見た目から受ける印象は
やはり十文字ラーメンの系譜を受け継いでいるなって印象は受けます。
ただ板わさでは無くナルトっていうところが違いましたね。

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レンゲにスープをすくって喉奥に流し込みます。

うみゃい!

青森脇野沢の焼干しを使っているという味わいは
しっかりとした味わいで初めての方にも分かりやすいでしょう。

他店はどちらかというとマニアックな味なので
評価が極端になりそうな気がしますが
こちらはそういった点では好みの幅が広そうですね。

麵は極細ってことでしたが前の2店からすれば普通に見え
好みの幅的にはレンジは広そうです。

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総合的に言えばどれをとっても十文字ラーメンの頭角で
名代の名にふさわしい美味しいラーメンでした。

しかしながら前記事の2店舗と比較すると個性的ではなく
そのターゲットはとても広いように感じましたね。

とはいえ三角そばやは支店もあるようなので
そちらの方もお邪魔してみたい気がしてきました。

と同時に、横手にある他の十文字ラーメンを差し出してくれる
お店を探して歩きたいなって思った、そんなプチ旅行でした。

あぁ美味しかった。

ありがとうございました。

お店情報:名代 三角そばや 
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住所:秋田県横手市十文字町梨木字羽場下63-1      
電話:0182-42-1360   
営業時間:11:00~19:00  
定休日:月曜日



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名代三角そばや 本店ラーメン / 十文字駅醍醐駅

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名は消えども繋がる十文字の味わい 秋田県横手市「丸竹食堂」

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十文字ラーメンの御三家の一つに例えられるもう一軒目
丸竹食堂にお邪魔してきました。

お店前の数台停められる駐車場が
タイミングよく空いていたというのが大きな理由です。

空いていなかったらやり過ごしていたと思います性格的に(笑)

ってことで入店します。店内は昔風の食堂で電気は点いていますが
若干薄暗い印象を感じました。店内はたくさんのお客さんが
じっと自分のメニューが来るのを待つ姿が散見されます。

メニューは中華そばがメインでその殆どが良心的な値段です。
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ね?とっても良心的な値段でしょ!っていうか?これで
値段が上がってしまうと僕のせいだと非難されそうなので
これくらいにしておきますが。それにしても頑張ってますね。

注文したのは

中華そば・・・450円(2014年08月)

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凄いです・・・この透明度・・・これぞまさしく十文字ラーメンなのでしょう。

丸麩に紅白蒲鉾、パサパサチャーシューも、前記事のマルタマさんとそっくり
味海苔程度の小さな海苔もおんなじですねぇ~スープもなみなみで
麵はマルタマさんよりより細くなっている極細麵です。

好きだなぁ~こういう中華そば

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うみゃい!

味わいの感じ方はそれぞれでしょうが
昨今の旨味分を最大限に引き出したタイプではないので
物足りない方もいるといると思います。

しかしながらこの極細麵とスープの融合は他のラーメンと
比較するものでもないし、ここ十文字で食べさせてくれる味わいだからこそ
他にはないよさを感じることができるといえるのではないかと思いますね。

十文字ラーメンをとても好きになってしまいました。
今度また機会があれば秋田周りでまた十文字ラーメンを堪能したいですね。

ありがとうございました。
そしてご馳走様でした

お店情報:丸竹食堂
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住所:秋田県横手市十文字町本町7-1
TEL:0182-42-1056
営業時間:11:00~19:30
定休日:木曜日


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丸竹食堂ラーメン / 十文字駅


ソウルフードを感じさせてもらいました! 秋田県横手市「マルタマ食堂」

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秋田県横手市に十文字ラーメンというご当地ラーメンがあるということで
お邪魔してまいりました。

そもそも秋田には十文字町というところがあったようですが
平成の大合併のために消滅してしまったという悲しい出来事が背景にあります。

しかしながら十文字という名が残っていくのはこの中華そばが残っていく
ということで、その素晴らしさをひしひしと感じさせてくれますね。

また横手にはB級グルメで有名の横手焼そばがありますが
この十文字ラーメンもかなり有名で横手の観光資源になっているようです。

さて前ふりは置いておいて、十文字で最初に中華そばを差し出したという
マルタマ食堂にお邪魔してみます^^
お店前に空いてあった駐車場に車を滑り込ませ店内に入ると

お店前の車がウソのように店内ではお客が長蛇の列で並んでいます。
冬の寒さや雪のことを考えると店内に並ぶことは想定内ですが、
普通の店ではあまりありえないことです(苦笑)

それだけ店内にはそのお客が並ぶだけのスペースがありますってこと。

たくさんならんではいたのですが、僕が一人ということもあって
先に席へと誘導されます。みなさんの冷たい視線を背中にひしひしと感じますわ(涙)

ごめんよ~~っていいながら心はニヤリ(笑)

席に着いてほどなくすると
券売機で買った注文の品が運ばれます。

あ!メニュー表はこちら
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元祖十文字中華そばの文字が見えますが、ここに記すということは
それだけ、その発祥としてのプライドや継承としての責任感を感じます。

中華そば・・・500円(2014年08月時)

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おぉ~~この澄んだスープはなんなんだぁ~~~

これだけ見てこの醬油ッ気の無さだけが感じられます。またナルトではなく紅白蒲鉾
っていったところも特筆すべき点ですし。あとは青森ではおなじみの麩に

脂分が抜け切った味がないパサパサ系の
ロースってところも個人的にタイプですねぇ~~~(笑)

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麵は自家製麺ってことらしくかん水ゼロのすっきりタイプ
まさにスープのさっぱり感にベストマッチした麺です。

こういうのもなんですがこのスープならではの麺っていうまでもないでしょうね。

美味しっ!
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トータル的なバランスの取れたラーメンですがラーメンと形容するまでもなく
中華そばってネーミングがふさわしい印象を持ちましたね。

なぜならば

すっきりとして、かつ塩ッ気の少ない魚出汁の風味だけを感じるスープ。
そのスープの味を壊さないようにしているさっぱりした縮れ麺。

海苔、スープ、麩、メンマ、チャーシュー等々和風エキス満載です。

これならばそばやうどんから普通に溶け込ませようとした
秋田の先達たちの苦労が偲ばれます。

優しくて、それでいて小さなインパクトで魅了してくれた
マルタマ食堂・・・初めて食べた十文字中華そばの味だけに
ここのお店が基準になってしまったということは否めませんけれど

もしも横手市に住んでいたらきっときっと通い詰めること間違いなしの
お店だったと思いました^^

ありがとうねぇ~~~ん

お店情報:マルタマ食堂
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住所:秋田県横手市十文字町佐賀会上沖田37-8
TEL:0182-42-0243
営業時間:11:00~19:00
定休日:不定休



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マルタマラーメン / 十文字駅

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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

過去記事は閉店されたお店等もありますので、参考程度に見て下されば幸いです。またお店情報等食べ歩いた当時の情報となりますので間違い・変更等などございましたらご勘弁ください。

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