能代で噂になっていた未訪問のお店に潜入の巻 秋田県能代市「麺屋 もと」

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寒いよねぇ~~~。いつも言うことだけれど
おっさんになってから余計に寒さが沁みるだわさ。

特に肩回りは寝る時もすっぽりと布団を被らないと
寒くて何度も起きちゃう・・・

もちトイレも近いし・・・つくづく押し寄せるおっさん化に
あきらめモードなのか?南国に行けばいいのか?

南国は台風多いしなぁ(苦笑)

そんな文句の多い朝を迎えて
一通り語ってしまえばすっきりなので

さっそく本題へ(笑)

能代に行ったときにはすぐに帰るのも
もったいないので、もう一軒くらい行ってみるとします。

麺屋もと

ネットで噂になってから来る日を待ちわびていました。
場所は国道からちょっぴり住宅地へ入り込んだ右手にお店はあります。

お邪魔したのは開店10分前でしたが
他にも何人かのラーメン好きっぽいおっさん達が駐車場で待っています(笑)

時間通りの暖簾が掲げられ、おっさん達はそれと同時に
ぞろぞろと店内へ向かっていきます。

あぁ滑稽・・・

カウンターに誘導され、
あらかじめ調べておいたメニューを確認し
女性従業員へと注文します。

醬油ラーメン(大盛)・・・700円(2016年06月時)

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待ちに待った醤油ラーメンとご対面です。

見た目の第一印象はごく普通ですね|д゚)チラッ

さっそくながらレンゲにスープをすくって
ゴクゴクっと喉奥にスープを流し込みます。

ふむふむ・・・奥深い味わいですねぇ
何かが引き立っているわけでいない優しさがあります。

さすが無化調って言い方はしたくはありませんけれど
やはりさすがです(笑)

麺はどうでしょうか?自家製麺?

固めに茹でていただいたのですけれど
それでも柔らかい麺というところに特徴があるのでしょう。

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もちろん、固すぎるとスープの円やかさもでないでしょうから
これはこれでお店のスタンスなのかもしれません。

それと大盛りだと結構食べごたえがありますねヾ(・∀・)ノ

っていったところで最後まで食べてご馳走様でした。


ラーメンの味わいなどが大きく取りざたされていますが
他にも噂にできそうな部分があったお店だったように思います。

それはお店の床はウッディなので革靴で歩くと山小屋みたいに
カツカツと店内に響き渡ります。

それと同時にBGM等が流されていないなどで
食べることに集中できる?ペアや家族で行くと会話が楽しめる?
などというラーメン以外にも個性的な部分もあるように思いました。(笑)

この次行くときはやはり塩味が気になるので
年を越える前までに、もう一度行けたらなぁって思いますね。

もとさ~~ん
ありがとうございましたぁん

お店情報:麺屋もと
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住所:秋田県能代市高塙213-3
TEL:0185-54-8025
営業時間:11:00~15:00
定休日:月曜日


麺屋 もとラーメン / 東能代駅

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結構ハイレベルなんだけどって思った。 秋田県能代市「麺屋カミカゼ」

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あぁ・・・もう10月の半ばを過ぎたのねん・・・
あと少しで2016年ちゃんも終わっちゃう。

なんでこんなに一年が過ぎるのが早いのかしらん
一日一日を大事にしようと思ってんだけど

嫌なことは見ないようにしているから
一日が経つのもとっても早いんだよねぇ(笑)

ま、そんなことはどうでもよくって

今から数か月前、新緑がまぶしかった6月頃に
ネットで見つけたこんなお店に出かけておりました。

秋田県能代市にある
麺屋カミカゼ

二ツ井の道の駅の反対側にあります。
お店は以前、食堂か?ドライブイン?だったのかな?
そのような雰囲気はでていますね。

昼時で駐車場は満タンですが
何とか駐車して店内に入ります。

引き戸をガラガラって開けると右手に券売機があるので
そこから必要なメニューをプッシュして二ツ井ガールに渡します。

カウンターに座ってスマホをピコピコやっていると配膳されました。

しょうゆラーメン
・・・600円(2016年06月時)

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キタ~~~って
思いましたが、見た目は普通です(笑)
これといって大きな特徴はありませんが

木のレンゲ?お盆?こんなところが
目新しい感じでしょうか?

では、さっそくながら木のレンゲにスープをすくって
舌上に流し込みます。

うみゃぁ~~~

豚骨魚介スープはどこにあるようでも

スープとタレの融合性や
スープと麺とのバランスなどはお店によって
味わいが違うから、好みはそれぞれでしょう。

しかしながら、個人的にはこのスープは美味い。
でも、どっかで味わったことがあるんだけど・・・

まぁ、そんなことは関係なくって美味かったらよろし(笑)
(けっきょく、わからない)

麺を箸ですくい上げてズルズルってやってみる
(限定50食の自家製麺らしい)
ちょっぴり固めで歯ごたえのある麺はめっちゃスープとのバランスが良い・・・

うみゃ~~~だよ。

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麵とスープのやり取りも満足ですけどね
チャーシューのデカさやメンマの画像も撮影してあったんでこんな感じ。
味わい的には普通だと思いましたが?

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でもね、このラーメンで一番クオリティが高いって思ったものがあるんだけど?
なんだと思いますか?もちろん僕の好きな食材の一つなんですけれど(笑)

それは・・・ネギ

この頃、ネギの生育が悪かったのか?それとも倉庫に置いていたネギを
市場に回したのかは分かりませんが、固くて筋があり瑞々しさがないネギが
多いお店が多かった中で

この麺屋カミカゼのネギは甘くて口の中に広がる
小気味のいい味わいが美味しいって感じさせられました。

うみゃい!

それは店主のこだわりと材料一つ一つに対する真摯な姿勢が
このお店のスタンスと感じてもいいのかって思いましたね。

まさに信頼できるお店として評価した次第です。

もちろん各々のお店にも事情がありますし
そうではないお店が悪いわけでもありません。

しかしながら、その一件で食に対する気持ちが変化したのは
個人的には言うまでもないでしょう。

そういった点をふまえ
いただいたラーメン全体を考えますと

麺屋カミカゼのレベルの高さを勝手ながら
ハイレベルの味わいの称号を与えても悪くないかって思った次第です。

所詮、ラーメン好きのおっさんのたわごとですけどね(笑)
ご馳走様でしたぁ~~~~ん

お店情報:麺屋 カミカゼ』
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住所:秋田県能代市二ツ井町小繁泉 33 - 3
TEL:調査不足
営業時間:11:00 ~14:00  17:00 ~ 20:00
定休日:月曜日



カミカゼラーメン / 二ツ井駅

なかなか入れないと聞いてました^^・・・ 秋田県能代市「十八番」

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週に4日ほどしか空いていないレアなお店
能代市にある十八番
タイミングよろしく休みが取れましてお邪魔してまいりました。

はやる気持ちを抑えアクセルを控えめに踏みつつも
お店の開店時間30分前に到着しお店指定の駐車場に停めます。

駐車場には怪しげなラーオタが一杯(笑)

スマホをピコピコしていると隣のラーオタがドアをこっそりと開けて
歩いて100mくらいのお店入り口に向かっていきます。

おい!まていっ、まてまて、まていっ!

って追っかけて行って、同じようにお店に入っていきます。(笑)
すでに店内のテーブルは埋め尽くされていますが
先ほど隣の車にいたラーオタのテーブルに相席で座ります。

お!注文するのを忘れていました。

注文は厨房の入り口まで行って、そこにいる能代ガールに
注文の品と名前を告げて注文します。注文したのは
醤油ラーメン(並)麺固め^^

醤油ラーメン(並)・・・620円(2016年05月時)

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おぉぉ~~!って驚くべき第一印象ではありませんが
恋に焦がれたこのお店のメニューにお会いできる喜びは
何物にも代えがたいものがあります。

スープと入り混じった脂分がその味わいをイメージできますが
隠し味にいれているというピーナッツの方も気になります。

まずはレンゲにスープをすくってズズズっと

ふふ~~~ん

柔らかい飽きのこない味わいが一気に食べてしまいそうですが
今回はちょっぴりじれったく食べてみたいです。

豚バラチャーシューはそれほど脂っぽくもなく
薄い感じが個人的には好んで食べられそうです。

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麺は細い縮れ麺でスープに引き上げに
一役買ってそうなウェーブはかなり強めですね。

そのバランスの良さは、客足の遠のかないお店の存在が
それを物語っているのかもしれません。

こんな感じです。

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さらにはメンマや長ネギなどなど、また小さいながらも
海苔がスープ上に浮かんでおりました。

ちょっぴりネギが季節柄固かったのは難でしたが
それでも最後まで食べてご馳走様です。

名店というより幻の名店でしょうね^^

そのようなお店にお邪魔できたことと
完食できたのはお店をはじめ
たくさんの方の情報があってのことだっと思います。

なぜならば、おそらく何も知らずにお邪魔しても
すごすごと帰ってきたでしょうから・・・(笑)

この次も、それらの情報を駆使しつつ
塩味の方を食べに行ってみたいなぁって思っています。

ありがとうございましたぁぁん

お店情報:十八番
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住所:秋田県能代市追分町2-50
TEL: 0185-52-7535
営業時間:11:00~14:00
定休日:水・土・日・祝



十八番ラーメン / 能代駅

能代の有名店に突入! 秋田県能代市「柳麺 多むら」

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みなさん、おはようございます。

夏の暑さもさることながら
毎日のオリンピック放送に涙して
寝不足気味な毎日は

パソコンにすら向かわせてくれませんでしたが(笑)
やっとのことで、向かう気になったのは

たまりにたまったネタを何とかしようと
奮い立たせてくれたオリンピックの選手のおかげです^^


さてさて、きょう記事は以前行った能代の街でも
有名店でもあるという柳麺 多むら
にお邪魔してまいりました。

駅からは徒歩で行ってもさほど気にならない距離ではありますが
日頃歩きなれていない方にはちょっぴり遠いですね。

また人気店でもありますので車で向かう際には
駐車場の確保にはくれぐれも注意された方ごよいでしょう。


お店の第一印象はお洒落な店内に、お洒落な店主
東京からのUターンってお話も耳に入れていますので

そんなところに都会の匂いも感じられます。

お邪魔した時間帯は何気にお昼時だったので
初、多むらは相席という・・・

より一層秋田県人との距離が縮まりました(笑)


この日注文したのは
塩ラーメン・・・780円(2016年05月時)

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スタンダードの一杯ですが
見た目からくる印象はとてもお洒落で美味しそうです。

相席のおじさんも同じメニューを注文してて
ラーメン一気食いでズルズルやってます(笑)

僕はまず最初にチャーシューを手に取り
あんぐりと・・・うみぁ~~~

個人的にはチャーシューは好きではありませんが
このしっとりとした味わいがかなり好みの部類に入りそうです。
(チャーシューは2種類入ってました。)

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そんな品のよさそうな雰囲気を醸し出しながら
麺の方へと移行します。

麺は白い透き通った白い細麺でしたね。
鶏ガラのとの相性の良さそうな麺は一発で好きになりました。

そんな風にお洒落にしていたつもりでしたが
向かいのおっさんに負けじとこちらも一気食いです(笑)

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ズルズルアムアムズルズルアムアム
ズリュズリュリュッパー
ズリュズリュリュッパー


って一気に食べればご馳走でした(笑)

相席のおじさんはすでに立ち去っておりましたけど・・・(笑)


能代で有名というよりどこに出しても
美味しいお店だと思いました。

今度お邪魔するときは
塩ラーメンとの競争に負けた(笑)

煮干しソバでも食べてみたいと思います。

ありがとうございました~~~

お店情報:柳麺 多むら
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住所:秋田県能代市花園町27-27
TEL:調査不足
営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
定休日:火曜日



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柳麺 多むらラーメン / 能代駅

 え?いのきってなに・・・? 秋田県能代市「ささがわ食堂」

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ちょっぴりお出かけしたくなって
一人旅に出たあのころ・・・リゾート白神に乗って能代まで

能代についたら、あれやってこれやってと思ったけれど
意外に、車がないと何もできない僕・・・(しょぼ)

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DSC_0905-1.jpgDSC_0950-1.jpg

仕方ないので、駅に近い場所でウラウラしながら
ラーメン屋探して、とことこと歩いてお店まで

ささがわ食堂

居酒屋のビルに入っているので
どっからみても昼からやっているラーメン屋には見えません。

ビルの引き戸を開けると左手にお店がありました。
お店に入るとテーブルは満席なのでカウンターへ・・・

壁に貼られていたメニューに
いのき、いのきいのきってなによ~~~?

ってことでいのきを注文(笑)

いのき・・・700円(2016年05月時)

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実は最後までなんだかわからなかったのですが、いのきって
あとからきいたところによるといのきってあごがながいじゃないですか?

なのであごだしを使ったラーメンだそう(笑)

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麺は透き通った柔らかな麺で、
スープに合った美味しい麺だったと思いますね。

ズルズルアムアム
ズルズルアムアム


っていったところであっという間に食べてご馳走様(笑)

うん!いのきってこんな感じ

味の具合は僕のバカ口ではよくわからなくて
ただ美味しいなぁって思いながら食べていました。(てへ)

そんなこんなんのいのき実食レポでした。(笑)

さて能代駅前を何時間も歩いてみたのですが
駅前の衰退が手に取るようにわかります。

もちろん、昨今どこの駅前でもそうでしょうが
なんとなく寂しい気持ちになりますね。

その中でも駅周辺で頑張っている
ささがわ食堂を応援したいなって思いました。

ありがとうございました~~~

お店情報:ささがわ食堂
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住所:秋田県能代市中和2-1-55 中和ビル 1F
TEL:0185-54-2424
営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00
定休日:火曜日



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ささがわ食堂ラーメン / 能代駅

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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

過去記事は閉店されたお店等もありますので、参考程度に見て下されば幸いです。またお店情報等食べ歩いた当時の情報となりますので間違い・変更等などございましたらご勘弁ください。

なお、BLOG等に関係のないコメント・TBなどは削除しますので注意してください。

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