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浅虫の名店へ


時はいつか忘れたそんなうららかな週末
ラ-メンという共通の話題で事欠かない
友人とお出掛けしてきたお店を紹介します。

名は
「ラ-メンホタ亭」

住所:青森県東津軽郡平内町大字中野字家ノ下25-8
電話番号:017-755-3999
営業時間:10:00~21:00
定休日:毎週月曜日、月曜が祝日の場合火曜日

店は大きな駐車場の前に
オレハと併設・・・
以前来たときは店の入り口が違っていたのだが
今回はオレハのすぐ隣

引き戸をガラガラと開け



わったわったと進んでいけば
階段が見えるので
そこを静かに登って
食堂内部へと潜入する。

店の中央で敵発見
3人の女性工作員を発見すると
すぐさまカウンタ-で
敵の工作活動を観察する。

3人の女性工作員は
こちらの動きを
つぶさに監視し

多様な動きにもすぐさま反撃出られるような
体勢を取っていた。

まずはこちらから初動の攻撃を仕掛ける

「ホタテだしラ-メン 390円 2丁頂戴」

敵は一瞬たじろぎ受身の態勢を取る。

「ホタテだしラ-メン 小が2つですね?」

敵は陽動作戦にに出てくるが
我々の任務は敵が仕掛けてくる
あらゆる手段に
適時適切に跳ね飛ばすほかない・・・

なぜならば我々の諜報活動は
如何なるラ-メンを食べても
それを冷静に観察し

参謀本部へと情報提供するのが
主たる任務なのだから・・・

-------------------------------------

敵は通常攻撃と違い
チャ-シュ-をオ-ブンにいれ
焼きを出す。

このちょっとぶ厚めの
チャ-シュ-を燻すことにより
より一層のうまみが凝縮することこの上ない。



敵ながらあっぱれである。

さらに・・・

敵は自国で製造した
不思議な麺を我々に提供した。

それはまるで最新のウェポン

細ストレ-ト卵つなぎ麺
コシが強くそれでいて麺の味が強い
ス-プとの相性は後述するが
今はこれほどの個性を感じ取れる麺は少ない

それから女性工作員を
うまくだまくらかし

この最新ウェポンの
輸出先を聞きだすことに成功した.

しかし聞くところによると
今はこれを輸出しているところは
ないそうだ。

そしていまはホタ亭のみで
使用している模様だ。

ってことは以前では
あったのだろうか?

個人的な意見ではあるがこのウェポンは
そんじょそこらに存在することのない
自家製麺という自生産の優れもの
故に他所に出すためには多大な労力を強いられ
その国の能力が分かってしまうほどの究極の技術力解析物品なのだ~。




では続いてス-プを解析してみよう
これについては特に申し上げるまでもないだろう
敵国の名前は
「ホタ亭」
なのだから・・・
いかにもス-プだしは「ホ・タ・テ」
に決まってるし~・・・

勿論、この丼という世界には
「ホ・タ・テ」
は、不可欠なのだろう。




今日潜伏して感じたのは
ここは浅虫のラ-メンだということ

それは地元が伝来受け継がれてきた
そういった味なのである。

昨今、思いに任せて
青森のラ-メンをチェンジしようとする向きはあるが
地元の民に地元の味は欠かせないのであろう。

であるならば
今まで以上に
この味というか伝統を
守っていって欲しいという
気持ちで一杯なのである。

話は変わるが
そういった点で
浅虫ラ-メン

いつまでも
「ラ-メンホタ亭」
が変わらない味を提供するという意気込みに
共感するべきものがある。

頑張れ!





おすすめ度(5段階評価)
☆☆☆☆・


味覚は様々、人の意見に左右されずに己の道を・・・
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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

過去記事は閉店されたお店等もありますので、参考程度に見て下されば幸いです。またお店情報等食べ歩いた当時の情報となりますので間違い・変更等などございましたらご勘弁ください。

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