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これはうどんなのか?

先日かねてから狙いを定めていた
「中華そば 倉内」
ってお店に行ってきました。

You Tube画像はこちらをクリック

住所:青森市安田近野153-9
営業時間:10:00~16:30(日曜14:30まで)

場所はいわずと知れた
青森慈恵会病院真向かい

どこが病院の駐車場なのか分からないところに
車を停めて店内に向かう




店内に入ると
女性の方と店主らしき人がいて
レジ前にはゆで卵が無料といったところで
自由に取ることが出来た。

個人的にはラ-メンに卵は
興味がないのであえてとらずに

「中華そば 小 450円」
を注文した。



見た目小ぶりで
どちらかといえば
少し足りない感じ

ま、値段も値段だから
こんなもんかぁと一人納得

ただ巷のBLOGで席巻している
マルカイインスパイヤ系っていうのとは
ちょっと違う気がした。

見た目も匂いも…
ただ雰囲気は感じさせるが
しょっぱめであることは間違いない。




麺は太麺で
どちらかというと
柔らかめ

麺をス-プからとりだすと
引き上げる度に
麺に茶色の色素沈着されていく(笑)

ス-プはやはり
かなり醤油の味が立つ感じで
醤油にこだわりも感じる。

マルカイよりかはではあるが
醤油の味が少し硬い
ただしとてもいい感じだ。

そしてしょっぱいといえば
しょっぱいかもしれない(笑)

チャ-シュ-は
少し柔目のロ-スだろうが
少し赤みが感じられて
調理に工夫と手間隙を感じさせる。



いずれにしても
なれないととてもじゃないが
好き嫌いが分かれるというのは
いうまでもないが

個人的にはこういった味に
魅力を感じで早数年

あだるとかしょっぱいとか
大なり小なり言われて入るが
是非ともこれからも
こういった味を伝統的に
残していって欲しいものである。


おすすめ度(5段階評価)
☆☆☆☆☆

味覚は様々、人の意見に左右されずに己の道を・・・
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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

過去記事は閉店されたお店等もありますので、参考程度に見て下されば幸いです。またお店情報等食べ歩いた当時の情報となりますので間違い・変更等などございましたらご勘弁ください。

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