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いってきました。


昨日、八戸市にある
新進気鋭のラ-メン店

「やだら」

が新装開店したと
BLO友のシドさん

シドの温泉日記♪ - livedoor Blog(ブログ)
から聞いていたので
少ない小銭を握り締め行ってまいりました。




場所は八戸ユニバ-ス(下長店)道路隔てて向かい側
駐車場は正面は3台くらいしか停めれないので
裏側に停めたほうがよいかもしれない。

営業時間:平日&土曜1100~1600 1800~2100
:日曜日 1100~2000
定休日:1・2・4週は火曜日
:3週は確か連休でした。

※間違っていたらすいません…

店内部に入ると従業員の威勢のいい声と
部屋全てが黒い雰囲気に覆われており
少しギョッとする。

入り口そばには券売機が置いてあって
そこから好みの品を注文する。
可愛いおねぇさんが細かな注文などを聞き
客席まで誘導してくれる。

中は一見変わった作りになっており
座敷が5つくらいにカウンタ-が厨房に向かって二段に作られており
上の段は厨房内部を見渡せるよう観客席のようになっている。
個人的には下の人たちのすすっている姿が見えるので
下の人たちは食べづらいだろうななんて思っていた。

注文したのは
「魚豚800円」
ってやつで
ここの売りであるとんこつと
魚介系(かつお?)が混ぜ合わされた
Wス-プってところだ。

混んでいるのにもかかわらず
思った以上の手際のよさ
注文から数分であっさりと登場

やはり丼も黒い



見た目のトッピングはモヤシにチャ-シュ-一枚
のりがペロッとメンマはなかった気がした。

ネギはス-プを入れる前に丼に入れていたが
これがどういった意味を成すのかはよく分からない

味はとんこつの甘さに節系の風味が美味く絡み合い
マイルドでとても美味しい。



麺は中太麺で意外と柔らかく
個人的には好きな硬さ。
モチモチ感にコシのある弾力性のあるこの麺は
いったいどこの麺なのだろうか?




麺といいス-プといい高次元のラ-メンで
くどさもなければあっさりしすぎるといったところもない。

さらに店内部、従業員の教育振り
細部にこだわった営業内容は
この辺りでもあまり見られない
革新的なラ-メン店だとおもう。

ただ総体的に値段が高めで
トッピングなどで値を稼いでいる部分もあり
美味さと値段は比例しているとは思うが
庶民の値段としては疑問が残る。

しかし一玉から二玉までの値段が
全て同じ値段にしているところに
割安感はあるだろうが

こういった点はどちらかといえば
お腹いっぱい食べたい
若者向けの店だと感じた。

いずれにしても
黒・白・魚豚・つけ麺とのメニュ-など
ほかにも様々なアイデアマンの店長は
これからもラ-メン店ながらの楽しさを
この店から発信してきくれること間違いないだろう。


おすすめ度(5段階評価)
☆☆☆☆☆


味覚は様々、人の意見に左右されずに己の道を・・・
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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

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