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ラ-メン行脚・・・津軽編 その3


これで最後の弘前ラ-メン行脚・・・

今度は県南方面に行脚する予定なので
弘前方面は向こう3ヶ月は行く予定なし(涙)

ちょっと寂しいなぁ~なんて黄昏ちゃたりなんかして(笑)

ほんでもって
弘前行脚3軒目に行った
お店はというと・・・

「げんこつ屋」




住所:青森県弘前市大字泉野3丁目11-10
電話:0172-87-8525
営業時間:AM1100~PM1100
定休日:火曜日

それなりに停められる
駐車場・・・10台くらいであろうか?

でもさ駐車場の完備しているお店って良いよねぇ
停めるところに苦労したり変なとこに停めて
近隣の住民に迷惑なんかかけちゃったら
申し訳ないじゃない?

だからさ混んでいても駐車場があるって
すばらしいことだと思うのさ

まぁそんなことは
胸にしまっておいてっと(笑)

店内部に入ると
ガラ-ンとした広さ
ごみごみしたテ-ブルの配置でもないし
カウンタ-もギチギチした感じでもなかったかな?
適度な広さが好感が持てるよ

カウンタ-に座って
「げん骨ラ-メン600円」
を注文




出てきたラ-メンは
とんこつラ-メンっぽいが
ス-プをすすっても
豚骨特有の味がしない

どちらかといえば
煮干系の味のほうが幾分強い

さらに臭みを消すためなのか
しょうがの味が表に出ている気がした。

ここまで書くと
美味しそうなイメ-ジが壊れてしまう気がするが
とても風味がよろしくどちらかというと
あっさり風にこしらえてある気がする。

麺はこんな感じ




麺は中太縮平打ち麺でコシのある
ムチムチいやいやプリプリでんな
そんな食感・・・(笑)

これが茹で上げや
ス-プとの相性がすこぶるよろしいんですわ

こういった麺は茹で上げが難しいから
麺のほうがス-プより際立ったり
延びて麺の茹で切りが難しくなっちゃう恐れが発生する・・・本当か?

ま、いずれにしても合格なのでござる。

それでは最後に際物の
チャ-シュ-でもどんぞ



でろり~んって
大き過ぎなチャーシューをカシャリンコ
おそらくチャ-シュ-麺は
食べることが出来ないくらいの量だと察する(笑)

店にはチャ-シュ-麺を注文した方は
他の人に分け与えないでほしいって書いてあった。
なぜだろう?

でもね、くどいと思って食べてみたほどではなく
とてもあっさりとスルッていただけました~

いずれにしても
青森で食べた新境地の味
珍しさもあり再訪してみなければわからない
ミステリアスなラ-メン店「げんこつ屋」

今度来るときには別なメニュ-を頂いてみたいと
思った次第です。


おすすめ度(5段階評価)
☆☆☆☆・


それにしてもラ-メンの文化は底知れぬ
地域の特色や歴史を訪ねるには
もってこいの文化を感じさせる。

こうなっては県外にも目を向けねばと思うところではあるが
先立つお金には限界があるというものでござる。

少ない小銭を握り締め
アウトロ-なラ-メン伝道師
今日も行く行くOHAMAROでした。
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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

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