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末廣ラーメン本舗


青森市にできたばかりの
末廣ラーメン本舗まで
わざわざいってまいりました。

住所:青森市本町2-4-9

場所は新町の交差点を警察署方面に
一つくらいいった右奥交差点角に発見できる。




もちろん駐車場はない。

だから電車で行くか徒歩で行かないと
駐車場代のお金が余分に掛かってしまうのだぁ~~100円分

ど派手な入り口から
黒い引き戸をガラガラ開けるとそこには券売機が・・・

とても無理な配置・・・
後から来た客が買いづらいだろうになぁ~なんて。

醤油ラ-メン頂戴といって券を渡すが
マニュアル通りの対応しかできないのか
カウンタ-に置けという・・・(ムッ)

ま、さいしょからいらっしゃいませの挨拶もないし
感じの悪さが先行したが、

若い店員ゆえに大目に見っかと言ったところだが・・・

カウンタ-で一心不乱に
営業成績を打ち込むサブの店員はどうにかしたほうが良いだろう。

客のいないところでやれ!

して

待っている間に店内を覗いたが
清掃がイマイチ行き届いていない
カウンタ-には汁のあとに
足元は砂埃でざらざらしている。

掃除ぐらいしろ!

それにカウンタ-の上がなにやらちらかっていて
整理整頓が行き届いておらず店の奥にも私物らしきものがちらちら見える。
しかしながら24時間営業の難しさを感じるほかはない。

ただ片つけろだ!

注文の醤油ラ-メンは
程なく登場・・・

600円だが駐車場代を入れると700円で
のんびり食っちまうと800円になっちまう。
早く食って早く出る・・・これに尽きる(笑)




カウンタ-上においてある
大量の長ネギを少々入れる
熱々のス-プを堪能してほしいとの配慮から
ネギは別皿ということだ。

ス-プをズズッとすすってみれば
少し油っぽいがこれはこれで本当にうまい。
くどいかと思われるス-プだがス-プに関してはかなりの高評価だ。

麺は麺で加水率の低めの麺を柔らかく茹で上げている。
多少麺に色素沈着しているが
メラニンが多いわけでもない(笑)

で。




真面目に美味しいラ-メンではあったが
難点も少々・・・

肉でだしをとっているところもあろうが
それをそのまま麺の上に載せていただいている。

個人的にはこのラ-メンといわず肉そばのような
大量の肉というかチャ-シュ-はもう少し少なめでよろしい気がした。

そのかわりメンマの2~3本かナルトの一枚でも
載せてくれたほうが嬉しかったりする。

なんやかんや書いてしまったが
それはそれで美味しいの裏返し
是非とも青森でも根付くように頑張ってほしいのです!


おすすめ度(5段階評価)
☆☆☆☆☆

味覚は様々、人の意見に左右されずに己の道を・・・
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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

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