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強烈だった味噌ラ-メン


少し遅くなりましたが
先週、むつ市に行く機会があり・・・息子の大会ね(笑)
と~っても有名なっていうか、
友達に聞いていったお店

「あらそば」




住所:むつ市大湊新町22-7
TEL:0175-24-2423

こみいった住宅街を
ナビに任せてひた走る・・・
到着したるは小さな食堂に小さな駐車場で
3~4台停めれるであろうか?

店内に入ると座席が3つとカウンタ-が5~6席であろうか?

昭和風情を感じさせるラ-メン屋だ。
メニュウもそう多くは無く各ラ-メンに
五目やらやきそばなどがある。

お年を召したおばちゃんに
小さな声で「みそら-めん ちょうだい」

って頼む。

おばちゃんは何も言わずこちらをギロリとにらむ・・・

「あ~なんか気を悪くすることを言ってしまっだろうか?」

少しネガティブになりながら
おばちゃんの手の動きを凝視する。

「麺は固めか?柔目か?」
おばちゃんは僕に質問を投げかける。

「固めでお願いします。」
僕は答える。

「珍しいねぇ、固目なんて。」
おばちゃんは独り言のようにいいながら鍋に麺をぶち込んだ。

冷蔵庫から野菜をがっつりつかみながら
先ほどのとは違うガス釜で調理を始めた。

少しすると

麺をラ-メン丼の中に開け
炒めた野菜とス-プを麺の中に投入し
更にその上に長ネギをてんこ盛りにさせる。

ス-プがこぼれてもいいようになのか
ラ-メン丼の下にはお盆がしいてある。

どうやら出来上がったようだ。

山盛りのス-プは運ぶたびにチャプチャプと丼からがこぼれ出る。

「お待ちどう様」
先ほどの厳しい顔とうって変わって
優しい笑顔を投げかける。

「私、怖い顔ってよく言われるの」
って屈託のない笑顔で僕を覗き見る。

なんか、ちょっと怖いなって思った自分が恥ずかしくて
返す笑顔も引きつり気味。

「いただきま~す」
ってごまかしながら箸を取る。

味噌ラ-メン(600円)




見ての通りのてんこ盛り(笑)
野菜をかき分け麺を取り出し口にほうばる。
麺は玉子つなぎの黄色い麺

よく北海道で使われている麺だ。
失敗といえば失敗なのは麺を固めにしたことだろう(泣)
おばちゃんのつぶやきが今となって反省される。

ニラやにんじん、挽肉ともやしが適度にいためられ
麺とス-プの相性とマッチしている。
更にいくら麺を食べてもなくならず
近くにあったラ-油入りの唐辛子を入れることも出来る。

そうなると先ほどの味が激変し
ちょっとした辛し味噌ラ-メンに変わるから不思議だ。

八戸のとある店と同じように
辛し高菜やベニショウガを入れると
味が劇的に変わるということに似ているといった所であろうか?

いずれにしてもとってもおなか一杯に(ス-プは残す)
美味しい味噌ラ-メンを頂かせていただきました。

お代を払い帰ろうとすると
おばちゃんが
「しょっぱくなかったですか?」
って優しい言葉をかけてくれました。



おすすめ度(5段階評価)
☆☆☆☆☆


味覚は様々、人の意見に左右されずに己の道を・・・


・・・ダイエット中なのでス-プを残したとはいえませんでした。(泣)


10/11.12(木・金)22.5km 

10月月間走行距離 112.9km
体重:79.5kg(腰から股関節が・・・ヤバイ)
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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

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