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サバだしラ-メン

サバだしでラ-メンが食べられると
かなり前から気になっていたお店

「里山夢食堂」

に行って参りました。
お店はタケダスポ-ツビル4F

チ-ノの隣のビルですね。
車は近くの駐車場に停めるしかない。

P1060853-1.jpg

お店はビルの4Fにあって
小さな入り口から入り、
エレベ-タ-で行くのもよし階段を上がっていくのもよし

階段を利用すると途中、ダンス教室があって
華麗な社交ダンスを踊られている素敵な男女がいました。
とても素敵って関係ないか

どんどん突き進むと
それらしきお店が現れる。

店構えは手作りのお店って感じなので
大きな期待はしない方が良いかもしれません。

こんな感じ

P1060856-1.jpg

住所:八戸市十三日町22 タケダスポーツビル4F
TEL:0178-24-3425
営業時間:1130~1430
定休日:日曜日


大きな地図で見る


店のおばちゃんに

「好きなとこ座っていいよ~」

って言われて
一番写真撮りやすいとこ座ってみたら

後から来たお客さんに
ナイスなポイントに座られて・・・

何気にプチ混んでいました。

お店はタイミング的に
ランチタイムのようだったようで
ランチメニュ-の日替わりランチ(500円)
みなさんそれ頼んでいる人が多かったです。

僕が注文したのは

サバだしラ-メン・・・450円

(実はSETもあって雑穀ご飯と小鉢付きで600円もありました。)


P1060861-1.jpg

P1060865-1.jpg

実はサバの竜田揚げ
別皿でトッピングされていて

こってりが好きな方は
あえて自分でラ-メンに投入することになっている。
撮影的にあえて載せてみた

P1060873-1.jpg


サバだしス-プはとても甘くそれでいてコクがあり
塩味で作られているところに旨味が良く分かる。
焼干しよりも甘くそれでいて魚臭く感じない。

ス-プの中にはメンマや麩
ワカメなどが入っているが
サバ出汁の甘さにも驚いたのだが

ゆらゆらと浮かぶワカメにも驚いた。

それは肉厚もそうだが
今までラ-メンに入っていた
ワカメとはほぼ趣が違ってた。

味が磯臭い・・・
要は乾燥ワカメ若しくは輸入ワカメではないということだろう。
それが好きか嫌いかはそれぞれだと思うけど・・・

P1060872-1.jpg

P1060871-1.jpg

メンマは薄味

麺は中細麺
噛むとシャコシャコいうから
あそこの麺だろう。

かなりウェ-ブがかっているので
麺がス-プに良く絡む

あら?だんだん太くなってきた・・・
写真ばかり撮っていないで早く食べなくては・・・

P1060869-1.jpg

P1060870-1.jpg

そうそう八戸沖前のサバっていう滝田揚げっていうのも
マジ美味しかったです。普通のサバのように食感がバサバサしてない・・・(いかん親父や
サバという概念が崩れましたねマジ

お薦めしますよ。
旨味がギュッと詰まっていますから

P1060876-1.jpg


全体的にも味には満足しましたし
店の雰囲気も家庭的な感じっていうのも
良かったですね~

ルックス的には少々寂しい気がしましたが
それでもコストパフォ-マンスを考えると充分だと思います。

なんとなくこれがサバだしラ-メンって感じではなくって
食べてみたら、これが八戸沖前サバだしなんだ~って感じ取れたところに
楽しみにして来たかいがあったというものです。

うれしかったな~~
ごちそうさま~~

P1060857-1.jpg
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今年一年ありがとうございました。
なかなか会えずに霞のようなジャミンさんですが
最近はそれも良しだと思って諦めています。

ジャミンさんの2010年が今年より少しでも良い年でありますように
心よりお祈り申し上げております。
2009/12/31(木) 23:42:18 | URL | OHAMARO #-[編集]
こんばんは!サバだしですか!
興味そそられますo(^-^)o
今年一年ありがとうございました。
美味しいラーメン記事に毎回悩殺されまくりでした♪また来年も宜しくお願いします。
良いお年を(^O^)/
2009/12/31(木) 21:07:59 | URL | ジャミン #Xlf.8pIU[編集]
僕の突っ込み・・・そうですね。
このサバだしラ-メン
それぞれが織りなす作品としては
まずまずでしょう。これが僕の本音です。

ト-タル的に合わせるとやはり美味しかったのではないでしょうか?

確かにESE 青も森からこんにちはのおっしゃるのも分かりますね。
ただラ-メンブロガ-の巨匠といわれると怖気づきますので・・・(;^^)
2009/12/30(水) 14:40:15 | URL | OHAMARO #-[編集]
ふつうサバならモサモサしている感じが
この竜田揚げからは感じられず
旨味と脂分が実に美味しかったと思います。

サバだしだけだとどうしてもインパクトが弱いので
この竜田あげがとてもいい味を出しているように思います。
2009/12/30(水) 14:29:47 | URL | OHAMARO #-[編集]
ああ、OHAMAROさんもいかれましたか。・・・・・
私も行ったのですが、正直、OHAMAROさんのツッコミを恐れて
紹介していなかった店なんです。

なんなくOHAMAROさんなら、バランス悪ぃよ、とかいいそうな気がしてちょっと遠慮してました。バランスの悪さをひっくるめて、総合的な味で判断していたんですね。さすがにラーメンブログの巨匠ですわ。
2009/12/29(火) 23:10:53 | URL | ESE 青も森からこんにちは #Cp5m9Ono[編集]
さばダシのラーメンですか~!凄い珍しいですね^^さばの竜田揚げがあるのも嬉しいですね。それもパサパサしてないっていうのも良いですね~!これは是非食べてみたいです。
2009/12/29(火) 22:09:10 | URL | 裕ちゃん #-[編集]

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