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志のぶ本店


仙台市の老舗ラ-メン店にお邪魔してきました。
先月の話なんですがね・・・(汗汗)

「志のぶ本店」


創業は大正12年(1923年)ってことですからかれこれ90年近くも営業しているんですね~

戦前は一杯10銭から始まったそうで、
その味も親子3代に受け継がれているそうです。

ただお店を見る限りでは全然大正の香りはしません。
なぜならば平成17年にリニュ-アルしたそうで外見も中身もピッカピカ


R0017762-1.jpg

住所:宮城県仙台市若林区連坊小路128
TEL:022-222-3438
営業時間:1100~1800
定休日:日・祝
駐車場:8台


大きな地図で見る


開店前から並んでいたのであっさり並べちゃいましたが
店の入り口は大変なことになってますね。
この暑いさなかたくさんのお客さんが列を作っています。

メニュ-は4種類くらいしかありませんけれど
それぞれ4種類には大盛があって100円高いです。
あ、メニュ-見た方が早いですね。(笑)


R0017749-1.jpg


注文したのは
ごくノ-マルの

中華そば・・・500円


R0017752-1-2.jpg

醤油のがっつりと効いたス-プは
中に入っている全ての具を沈みこませることに
役立っている。そう・・・沈殿

メンマに然り、チャ-シュ-に然り、もちろん麺をも・・・(泣)

まずはメンマを取りハミハミしてみる
ちょっぴり醤油味が沁みたメンマは先から削げて来て
とっても食べやすくて美味しい。

そんでもって、ちょっぴり醤油味が染みたチャ-シュ-は脂身も少なくて
個人的に好きなモサモサのネットリシットリ系、
しかしながら歯に引っかかるような感じでもない。
(美味い)


いずれにしても、どちらをとっても完成度は高い。

R0017754-1.jpgR0017757-1.jpg


麺は自家製の卵麺と言うことだが宮城県地方ではよくみられる
うどんのようでも冷麦でもないようなストレ-トの中細麺。

茶色いス-プに色素沈着されていて、麺が茶色っぽくなっている(笑)
またこれがアクセントかと思いきや

麺に特別な隠し味が施されているようですね~

R0017755-1.jpg

麺は比較的軟らかめに茹でてあり固い麺がご希望の方には
自分でそれなりの配慮は必要かなって思う。

それと大盛が用意されているので普通盛りでは
大人の男の人には少々少なめかもしれませんね。

最後に歴史と伝統が育まれたお店だけあって
それがギュウギュウに詰まった「中華そば」っていうのがよく分かる。
何度も通いたくなるその味はソウルフ-ドと言っても過言ではないでしょうね。

とはいえ美味しく頂かせてもらいました。
ご馳走様でした~~~



※ 余談でお店を出るときに厨房を覗いたのですが
 もうもうと湯気が出る大釜の前に老齢の店主がおり
 そこで茹で上げる姿はあまり無理なさらないでくださいと
 声を掛けられずにはいられないほどの暑い日だったことを記しておきます。


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志のぶ本店 ラーメン / 五橋駅愛宕橋駅仙台駅


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おいしかったよ~~
ただ仙台も一杯ラ-メン屋さんがあるからさ
他にも探しておじさんに教えてくれよな~~e-333

おじさんはこれから宮城に行ったら
もっともっと古い店探そうかなって思ってる。
店が朽ちそうなところとか?丼に親指突っ込んでそうなところ。(笑)


青森も旨い店たくさんあるから遊びにおいで~~~e-420
2011/08/18(木) 14:42:34 | URL | OHAMARO #-[編集]
へへ~~っ早く投稿したかつたんですが
なかなか記事にできませんでして・・・
まったくどっちが仕事なんだか(汗)

時間は11時前に扉の前に立って、車は小さめのナビつきで
(道路が目茶細かくて分かりづらいところにある)
連食しないなら大盛を・・・冷やしもかなり人気です。

僕の今度は暑ければ冷やし、そうじゃなければメンマですね

早く行けるといいですね~~~e-463
2011/08/18(木) 14:38:33 | URL | OHAMARO #-[編集]
うまそうですね。                                                                                       今度、仙台に行ったら食べようかな。
2011/08/18(木) 13:09:45 | URL | 海斗金澤 #-[編集]
あーーーーーー(涙
4度目チャレンジはいつにしようかな?
2011/08/18(木) 07:29:11 | URL | 百恵 #-[編集]

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