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シナそば


改めまして新年明けましておめでとうございます。
皆様の新年が飛びっきりの良い年でありますように祈念しております。

っていったところで
昨年、新しいメニュ-を登場させて
新たな一歩を歩み始めた

らーめん つけめん「専」


お邪魔して参りました。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

住所:青森県上北郡おいらせ町染屋99-11
TEL:0178-50-6612
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜日
駐車場:10台以上

過去記事

2011/12/18 らーめん つけめん「専」
2011/08/02 暑い夏だからこそ!
2011/06/21 配置換え完了・・・つけ麺「専」
2010/12/19 粉節つけめん
2010/08/22 ら-めん つけめん「専」 紹介3回目
2010/05/03 マジ 美味いんだけど☆
2009/10/27 ら-めん つけめん 専

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

新しいメニュ-は


シナそば・・・550円


R0019634-1.jpg


ぶっちゃけ見てくれはほぼ変わりませんね。


何が変わったと言うなれば
やっぱり味でしょうが?この味を大きく変えたところは・・・

言っちゃっていいんでしょうか?

従来のス-プに香味油を抜いただけ・・・
実は個人的にこの香味油を抜いて頂いた事があったのですが
少し醤油の味が立つ感じでとても印象がよかった経緯があります。

ま、そんなシナそばを頂いたわけです。

その他、大きく変わった部分と言えば
麺が細麺に変わったところでしょうか?
普段、使われている麺なのでこれと言って
大きくは分かりづらい面はありますが

細麺はさっぱりス-プにぴったりと合っている気がします。

R0019638-1.jpg

もともと基本がしっかりとしているお店なので
どれを食べても無茶苦茶外すことないお店だと持ってます。
しかしながら、このさっぱり系が出てきたことで
このお店の幅も大分広がってきたのではと思っていますね。

ぶっちゃけ 美味しかった~~ってところを感じてお店を出た次第です。


と同時に、少し経ったある日に

再入店して参りました。(笑)


この日注文したのは

シナそば+粉節+海苔+ネギ

ト-タルすると150円増しなので700円になってしまいましたけど(笑)
リ-ズナブルのシナそばが何気に普通のラ-メンになってしまいましたよ・・・


シナそば+粉節+海苔+ネギ・・・700円


R0019896-1.jpg

粉節が入った分だけ、味が濃くなる事を予想していたのですが
思ったほど味は濃くならずに、逆に海苔の味が濃ゆく出ていた気がしました。

トッピングで入れたネギも前回と違って固いネギではなくって、
幾分柔らかめの細切りのネギになっていたことは喜ばしい限りですね。

麺はつけめんでも使われている太麺をチョイス。
ここは客の我ままを聞いてくださった店主のご厚意なので
もし注文される時があったのならば、店主に確認してから注文してくださいね

画像的には西日が強すぎて赤っぽくなって申し訳ありませんが
味わい的には細麺の方がよりよいシナそばになってたかもしれません。

R0019902-1.jpg

TOTALするとこの新メニュ-は店主があみだしたスタイルを変えないトッピングがBEST
粉節入れたり、太麺にしたりしないで食べた方がより良さを堪能できると思いました。

NOMALメニュ-のラーメンでは香味油が入ることで食べやすくはなりますが、
体重の心配やダイエットを心がけている方には
こちらのシナそばの方がお薦めだと感じますね。


最後になりましたが、口コミ情報を下さった大門さんに感謝いたします。


らーめん つけめん「専」さ~んご馳走様でした~~~


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関連記事
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さくらさんへ

店長曰く「シナそばには粉節向いてないんですよ~~」ってことです。

ボクはそれほど気にならなかったのですが
「油が無いので、粉節がみんな沈殿するので
意味無いよ」って話です・・・

太麺粉節だったので、細麺粉節だったら?
って興味は湧きますよね。是非、遊びに来てね。(笑)
2012/01/05(木) 18:18:27 | URL | OHAMARO #-[編集]
かのしなソバ、粉節トッピングも無しのノーマルがいいのカナ?
次回は粉節トッピングで食べてみよっかな~と思ってたので、ちょっと迷ちゃうなぁ(;^_^)
2012/01/04(水) 14:04:43 | URL | さくら #NEnEAM1c[編集]
一麺さんへ

明けましておめでとうございます。

滅茶ポイントを稼ぐラーメンではありません
が、やはりラ-メンはバランスなのかな?
って改めて感じさせてもらったお店だと感じ
ます。

今年もよろしくお願いします。

2012/01/03(火) 04:57:32 | URL | OHAMARO #-[編集]
新年明けましておめでとうございます。

そうなんですよ~丁度良い具合にXmasに一人で
食べて参りました。流石の作りに脱帽ですね。

僕はシナそばの方が好きですが?大門さんは
どちらぎ好きですか?

禁断症状解消に5日営業まで待てっていうの
も酷ですよね(汗)自分で作っちゃうとか?
2012/01/02(月) 17:07:50 | URL | OHAMARO #-[編集]
OHAMAROさん、本年もよろしくお願いいたします。
こちらのお店、昨年2回お邪魔してファンになりました。バランスの良さが何ともいえませんね。
2012/01/02(月) 16:23:17 | URL | 一日一麺 #WkD1iydg[編集]
新年あけましておめでとうございます(^^

専さん、30日から年明け4日まで正月休みということで、
29日に〆を頂きに行ったのですが…

券売機の故障で臨時休業でした。。



食べれないと余計に食べたくなるもので(^^;

禁断症状に苦しんでおります。。
2012/01/02(月) 08:18:39 | URL | 大門 #.cKQrdEE[編集]

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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

過去記事は閉店されたお店等もありますので、参考程度に見て下されば幸いです。またお店情報等食べ歩いた当時の情報となりますので間違い・変更等などございましたらご勘弁ください。

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