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七戸名物 イカそば

暖かくて雪が少ないと言われていた気象庁の長期予報に反して
雪がと~っても多くって、2月・3月分まで降ってくれてるんじゃないかな?

な~んて思っている今日この頃?みなさまいかがお過ごしですか?

今日は今まで食べなくてはと思いつつも
どうしても辿り着かなかった「七戸町 松雪庵のイカそば」


・・・実は未食でした。



手打ちそば処 松雪庵

場所:青森県上北郡七戸町上町野12 
TEL:0176-62-6474
営業時間:AM11:00~PM14:00、PM18:000~21:00
日曜日は日中のみ

過去記事


2011/12/05 おろしそば@松雪庵
2011/09/24 蕎麦屋のラ-メン
2011/07/05 イカ耳の糸造りと大根おろしのザルそば
2007/06/23 たまにゃそばでもどんぞ~

店主のBLOG→蕎麦屋『松雪庵』二代目 4beatでいこうよ。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

この日もあいにくの天候の中お店に入ったら
カメラを持った集団でお店は一杯

さぞかし大量のイカそば記者が乱入かと思いきや?
聞くところによるとレ-ルバス保存会の方々でした。

首都圏在住の方々が七戸町のレ-ルバスの保存に推進してくれる様は
本当に頭が下がる思いですね。

そんなレ-ルバス保存会のみなさんも全員イカそばを注文してまして(笑)

ちょっぴり頼みにくかったんですが
こちらも初イカそばを注文してみました。

R0019811-1.jpg


イカそば・・・900円

見た目白いイカと大根おろし
その傍らに刻み海苔にワサビなどが見受けられます。

黒っぽいちょっと太め田舎そば、切り口は丸くて口当たりが
エッジの効いた蕎麦を想像している方には面食らうかもしれない一品。

そんな蕎麦はぶっかけ蕎麦スタイル。

蕎麦は蕎麦汁の中に沈み込んでおり、それを豪快に混ぜて食べるのもよし
そのまま各々を堪能しながら食べるのも良しということです。


R0019817-1.jpg


初めて食べたイカそば

蕎麦の食感とイカの食感が意外と似通っているのですが
それでいて、それぞれがもつ汁の馴染みかたが違うところに
口に入る時におやっと思わせる2つの食材の不思議感が面白いですね。

伝統ある七戸の蕎麦と青森県の名物でもあるイカに着目して
この七戸名物のイカそばと、それを作りあげた松雪庵の素晴らしさに感動し
お店を出ました。

今月は改装中らしいので、一日でも早い営業再開を楽しみにしています。


どうもご馳走様でした。



R0019806-1.jpg


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ヤキリンゴさんへ

うん!お薦めですよ。
今は改装中なのでもう少しの辛抱です。
2012/01/15(日) 18:10:29 | URL | OHAMARO #-[編集]
hitomiさんへ

今年もよろしくお願いいたします。
僕はhitomiさんのサンデ-記事みました。
って褒めて頂いてありがとうございます。
2012/01/15(日) 10:13:10 | URL | OHAMARO #-[編集]
これは喰ってみたいなー
2012/01/14(土) 19:52:09 | URL | ヤキリンゴ #-[編集]
ハ~、ほんとにおいしそう・・・(*^◇^*)
サンデー毎日を見たときより惹きつけられてます。
2012/01/14(土) 10:41:33 | URL | hitomi #vvoSJwu6[編集]

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