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コチジャン辛しつけめん


年の暮れも押し迫った大みそか
どこのお店も早仕舞いか閉店してて
何気にあちらこちらをぶらぶらと・・・

やはり何と言っても頼りになるのはチェ-ン店

幸楽苑・・・三沢店


住所:青森県三沢市緑町3丁目3-17|
TEL:0176-50-2207
営業時間:1100~0200
駐車場:20台くらい?
定休日:年中無休

過去記事

2011/07/27 嫁のいない夜は・・・
2011/05/27 濃厚魚介つけ麺 幸楽苑三沢
2010/04/26 幸楽苑・・・三沢



大きな地図で見る


開いてましたよ~~~ありがたいですね。
普段は見向きもしなくてすいません
困った時には本当に頼りになりますよ(笑)

って入店して一番先に目に付いた冬季限定新メニュ-

コチジャン辛しつけめん
R0020041-1.jpg

※コチュジャン:日本で言う辛子味噌

酸味と甘みとバランスがとれたス-プに、
コチジャンのコクと辛さが加わった癖になるつけ麺です。
って書かれています。

麺はすでに1.5倍の大盛
これは頼むしかなさそうです。

っていったところでコチジャン辛子つけめん注文です。

あ、半チャ-ハンも忘れてはいけませんね。

R0020040-1.jpg



コチジャン辛子つけめん・・・619円(税込)

+半チャ-ハン・・・294円(税込)


R0020043-1.jpg


どど~んと広がる3品の品々


さすがにメニュ-表とは雰囲気が恐ろしく低下してしまいましたが
それでも赤いコチジャンのス-プダレが気になりますね。

ズイズイって寄ってみることにしました。


R0020046-1.jpgR0020050-1.jpg

ス-プの中には青梗菜だと思う青物にキムチやメンマ、細切りチャ-シュ-。
さらには白髪ネギなど満載。

この中に麺を入れるという行為の前に

まずはス-プダレの中に潜んでいる
具材をやっつけねばなりませんわ

麺はいつもよりも固めに茹でてもらいました。

つけ麺にするには、ちょっぴり柔らかめなんでね・・・
あと刻み海苔はベタベタと麺にくっついて食べづらく
麺が海苔に絡まってダマダマになるので苦手です。


R0020045-1.jpgR0020051-1.jpg

加水率多めの麺はコチュジャンの辛さと相まって美味しく頂かせてもらいました。
つけ麺の麺の量は1.5倍なので多少お腹を満たしてくれますが

ちょっぴり物足りない気がしたので半チャ-ハン。値段は294円(税込)

どう考えても半分というのを想定して作られていますね。
そこが幸楽苑の戦略なのかもしれませんし
ぶっちゃけこのチャ-ハンだけ食べには行かないからね。

R0020055-1.jpgR0020057-1-2.jpg

チャ-ハンは作り置きでしょうね。

それでも嫌いな味ではないですし、値段も手ごろなので
ラ-メンの入った胃袋の片隅に入れるにはもってこい。

そんなこんなんでお腹も満たしていただいて

ス-プ割もいただいちゃいました。

以前はお湯だけだったし、カルキ臭くて飲めたもんじゃなかったのですが
この辺りは大分改良して、魚介ダシのス-プ割に変化してました。

また、以前はス-プ丼にただお湯を入れただけでしたが
入れ物にも多少気遣いが見られて印象度はUP。

R0020059-1.jpg

全部食べてご馳走様です。
コチュジャンの辛さもそこそこで、どなたでも美味しく食べられるし
具材もたっぷりで口の中に入る印象度は高いですね。

高いところを望めばきりがありませんが
この値段でこの満足度なら充分ではないかと感じます。

それと先ほども書きましたが
ス-プ割の印象がとてもよくなっています。
こういったチェ-ン店でも既成に捉われず
常に進化していく姿勢は自分にとっても
非常に勉強になる部分だと感じました。


幸楽苑さ~ん ありがとうございました~~


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幸楽苑 三沢店ラーメン / 三沢駅


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主に津軽地方が中心の食べ歩き。

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