またまた名店へ

久しぶりに青森市浪岡にある「つねた食堂」へお邪魔してまいりました。
かれこれ数年ぶりの来店ですが、なかなかお邪魔できなかったのは
営業時間の変更や、駐車場の手狭さもあるでしょうね。

今回は開店と同時にお邪魔したところ、久しぶりに入店することができました。
親父さんは相変わらず元気そうで厨房では華麗な調理捌きを披露してます。

注文したのは定番の「中華そば」ですね。久しぶりの一杯は
どのように自分の味覚に変化が出たのかも興味が湧きます。


中華そば・・・500円


R0023637-1.jpg


おぉ~~~なつかしいルックスですね。
これを見ただけであの頃を思い出させてくれます。
それではあじわいはどうでしょうか?

このお店の特徴は煮干系の味わいにそれなりの油が入っているところが
また青森市にあるような煮干醤油系統とは趣が違ってますね。

また、よくよく味わっているとおやっと思わせる味わいがします。
はっきりと分からなかったのですが、しょうがの味ですか?
北海道ではよく味噌ラ-メンによくいれますね。
ただ当たっているかどうかはわかりませんけれど(笑)

R0023638-1.jpg

最後まで食べてご馳走様です。

以前食べたイメ-ジとはかなり変った印象を持ちましたが
それは決して悪いイメ-ジではなく、やっぱり美味しかった
っていうイメ-ジが増幅していたということを付け加えておきます。

※ あくまでも個人の味覚からきた変化ですので
 お店の味が変ったわけではないので注意が必要です。

つねた食堂さん ご馳走様でした~~~


お店情報:つねた食堂

住所:青森県青森市浪岡北中野天王1-1
TEL:0172-62-2211
営業時間:11:00~14:00
定休日:土曜日

過去記事
2009/09/02 つねた食堂
2007/08/16 名店へ・・・いざ



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つねた食堂定食・食堂 / 浪岡駅


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T.KENさん こんばんわ

書き方が悪かったかもしれませんね。
長い月日で感じた味わいが自分にとって
どのように変化したかを書きたかったんですが

書き急いだために、まるでお店の味が変ったような書き方になりました。
まことに失礼いたしました。

2013/02/06(水) 19:22:26 | URL | OHAMARO #-[編集]

 こんばんわ、どうもです。
生まれて初めて食べたラーメンがつねたのラーメンです。
以来、40年以上食べ続けてますが味に変化なんかありませんよ!
変わったと感じるならば自分の体調や変化ですね、きっと。


2013/02/06(水) 19:14:26 | URL | T.KEN #-[編集]
ガルベス さんへ

はい^^ 美味しかったです(^_^)ノ
2013/02/04(月) 02:59:21 | URL | OHAMARO #-[編集]
いやーうまそう。その一言ですね。
2013/02/03(日) 17:49:15 | URL | ガルベス #-[編集]

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