ほのかな味わいに舌鼓 五所川原市「食事処 みなと屋」

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しじみら-めんで有名な十三湖。もちろん十三湖周辺の食堂もシジミラ-メンを
提供してくださるお店が数あります。その中で今回は「食事処 みなと屋」
さんにお邪魔してまいりました。


お店は十三湖河口付近にあり、風が強く吹き付ける厳しい環境にあることは言うまでもなく
寂しい寒村というような趣きはこの辺りで若い人と会うことはあまりありません。

そんな町並みの、ふとすると通り過ぎてしまいがちな小さな食堂が「食事処 みなと屋」さんです。
お店に入店するとお店の中央に大きなスト-ブがあり、その大きなスト-ブから
赤々と燃える炎が気持ちをとても暖かな気持ちにさせてくれます。

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たくさんあるメニュ-の中からここでは当然ながらしじみら-めんを選択します。
しじみら-めんは普通のしじみ貝と特大の貝を使ったタイプの2種類あり、それらを
自分の懐具合に合わせて注文します。もちろん値段はそれぞれ違います。(笑)

しじみら-めん・・・800円

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さっぱりとした潮の薫りとしじみの味わいがとっても奥深くって精錬された感じがします。
人によってはわかりづらい味わいかと思われる部分も持ち合わせているかもしれませんが
個人的にはあまり味わったことない深みのあるス-プは魅力的だと感じました。

ごらんのよう白い白濁したにス-プの中には昆布がプカリと浮かんでおります。
この昆布ダシがこのス-プを作り上げる鍵になっているのではと思いますね。

そしてこのス-プを引き上げる大きな役割を担っている麺は極細の縮れ麺です。
この麺がなにをどうして、とっても好みのタイプの麺です。


うんみゃぁ~~~


ズルズルとすすればあっという間の完食ですです。

しじみよりも昆布に目を惹かれたしじみら-めんでしたが
貝から身が離れたしじみがなかったことはとても新鮮だともいえるかもしれませんね。
また、しょっぱくのないチャ-シュ-もいい味出していたと思います。

R0024258-1.jpgR0024262-1.jpg
R0024263-1.jpgR0024264-1.jpg

総じてここのお店は薄めで深みのある味付けだと思われます。
ある意味、辺り一面に住んでいらっしゃる方に配慮されたお店なのかもしれません。

といったところでご馳走様です。他のメニュ-も気になったのと、この個性的な
味わいが何気に気になるので、これからも少し通ってみようかなって思ってます。


みなと屋さ~~ん また行っちゃうからねぇ~~~


お店情報:食事処 みなと屋
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住所:青森県五所川原市十三深津231
TEL:0173-62-2378
営業時間:(12月~3月)10:00~17:00 (3月~11月)11:00~18:00
定休日:年中無休


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食事処 みなと屋定食・食堂 / 五所川原市その他)

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