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秋季限定 秋刀魚だし 中華そば 青森市「中華そば ひらこ屋」

R0026629-1.jpg

FBを見ていましたら「中華そば ひらこ屋」さんで
秋季限定で秋刀魚だしの中華そばが頂けるという事で
早速ながらお邪魔してみました。

かってフォニャララっていうお店で頂いた記憶がありますね。(笑)

そんな昔の味までは忘れてしまいましたが
さてさてそんな秋刀魚ダシの味わいはどうなることやら興味津々です。

お店は平常ならば10時半で営業開始で暖簾がさっと出てくるものですが
どうやらいつものメニューとはちょっぴり違うので厨房はてんてこ舞いなのでは?

な~~~んて軽く気をもんでみたり

軽く数分経ち、お店が開いて待ち人が数人店内になだれ込みます。
それをみながら後ろからついていき、同じようにカウンターに座ります。
カウンターに座ると、いつもの手際の良い従業員に注文を促されます。

まぁ前もって決めていたとはいえ
軽く躊躇するのは僕の悪いところです。

麺の量は中と大と選択できますのでそれを注文の際に告げるのを忘れてはいけません。

注文後ほどなくするとレギュラーメニューの配膳が行なわれ
その数分後に限定メニューの配膳スロットが開始です。

待ちわびた数人へ、そして僕のところにやってまいりました。

秋刀魚ダシ 中華そば・・・600円

R0026630-1.jpg

おぉ~~このボリューム感はなによ?
っていった第一印象です。

薄紅色した分厚めのチャーシューが数枚に煮卵が半分
穂先メンマがぐるりと丼の淵に2本、ホウレン草を巧く巻いていました。
中央には長ネギがありましたが、今回はあえてネギダク封印です。

レンゲにスープをすくって舌奥に流し込みます。

うんみゃ~~~

甘味の深い味わいにこれが秋刀魚ダシなんだなって納得しますが
判断できる能力は持ち合わせておりませんので、そこはご勘弁ください。

ただ秋刀魚ダシってこんなんだったんだなぁ~~

スープは脂の量が意外と多くて、こってりしている印象です。
その脂が軟らかく甘い味わいになっているのではと考えます。
それにしてもさすがの出来具合に言うことはありませんね。

すげぇなぁ~~~

とはいえ、もっと驚いたのは麺ですね。

脂のせいもあるでしょうが口当たりのチュリュチュリュ感
モチモチでフワフワしたモッチリ感というのでしょうか?

こりゃ絶品ですね。

R0026634-1.jpg

スープにピッタリとマッチングした麵はこりゃまた言うことありません。
柔に対して柔の掛け合わせって言うんですかねぇ~~
本当にうまくバランスをとられた両者だと思いますよ。

気がつけば最後まで食べてご馳走様です。

気持ち女性的な印象をもったこのメニューですが
男性でもきっと美味しいって思えると思いました。

また期間限定ってことですが

時間を見つけて、なんとしても食べていただきたいとおもいます。
味わいといい、コストパといい、とても満足できると思いますから。

参考までの期間を明記しておきますので参考にしていただけたら幸いです。

第一部 10/23~10/28迄
10/31~11/05間
あきたラーメンショーに出店する為、同期間お休み
第二部 11/06~11/11迄


R0026627-1.jpg


ありがとうございました~~~

お店情報:ひらこや
R0010107-1.jpg
↑過去画像

住所:青森市大字新城字山田588-16
TEL:017-787-0057
営業時間:10:30~21:00(L/O:20:45)   
定休日:火曜日


大きな地図で見る
過去記事
2013/07/28 夏季限定 つけソバ食らう
2013/06/22 だって好きなんだもん。
2012/12/16 またまたいっちゃいました。
2012/12/14 こいくちを食べた話
2012/12/13 らうどん食らう
2012/11/27 名店ひらこやへ 
2012/09/30 恐らく県下一
2012/08/04 思わず唸る美味しさ
2010/03/24 久しぶりのこいくち
2008/11/05 らうどん
2008/10/09 ひらこ屋へ
2008/04/06 ひらこ屋・・・再訪
2006/05/21 青森中華そば
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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関連記事
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ワサコさん

おはようございます。

うんうん是非お勧めします。
限定なのが惜しくなる味わいだと思いますよ。

時間と期間に注意ですね^^
2013/10/26(土) 06:33:08 | URL | OHAMARO #-[編集]
T.KENさんへ

おはようございます。

なつかしいですね~~~
僕も青森に来たばかりだったので
とてもよく覚えています。

本メニューもおいしかったですよ。
豪華だったし^^
2013/10/26(土) 06:16:41 | URL | OHAMARO #-[編集]

 雷門時代はサンマスープでしたね~

店中サンマの匂いが充満して、居酒屋かよ って、思った記憶があります。

でも、スープは絶品でした、あれがまた食べれるんですね。

2013/10/24(木) 19:36:26 | URL | T.KEN #-[編集]
これは是非行かねばっ^^!
2013/10/24(木) 10:19:17 | URL | ワサコ #WOq6nlhY[編集]

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