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デンジャラスな煮干味が凝縮 弘前市「中華そば 八助」

R0026457-1.jpg

弘前市内にある中華そば 八助
以前にもお邪魔してその美味しさを堪能したのですが、職場に大のニボラーが
転勤してきましたので、そのニボラーと共にお店のほうへお邪魔してみました。

僕は美味しいと思っていても所詮人の味覚は様々ですから
どれくらい意識が共通できるのかもとても楽しみですね。

といったところでお店のほうへ入店してみます。

お店に入ってすぐに券売機がありますのでそこから
必要な券を購入します。今回プッシュポンしたのが

特選煮干ですね。

なんでも八助で一番のニボニボ。
ニボ度満開の逸品は、未食でしたので
こうして食べることができるのはとっても嬉しいです。

お店のカウンターに座って注文の品をひた待ちます。
時間にしてはそれほどでもないでしょうが、腹も減っているしで
その時間が非常に長く感じます。

特選煮干・・・700円

R0026455-1.jpg

お~~~っ

第一印象真っ黒なスープのドギツさとバラチャーの配置に見惚れてしまいます。
ネギが多目に感じるのはネギマシトッピング(70円)をしているから

レンゲにスープをすくって味わいを堪能すればしょっぱいわけでもなく
それでいてコクのある深い味わいに思わず唸らされてしまいます。
どこにでもあるような豚骨煮干の味わいとは一線を画しているところに

大館の孝白からの系譜を感じさせてくれると思います。

うんみゃぁぁぁぁ~~~~

特に麵はその大館のお店から運んできているだけあって
そのバランスは群を抜いたできばえだと思いますね。
これがどうしても製麺会社のものだとすると美味しいのは美味しくても
バランスという点では自家製麺には叶わないとも言えるかもしれません。

ただしお店によっては製麺会社の麺がよかったり
自家製麺でも、ん?、って思わされる
ところもありなので、分からないものです。

R0026458-1.jpg

チャーシューの出来映えも抜群で

しょっぱくもなく、それでいて適度に浸みた味わいのチャーシュー
さらには箸でもって崩れるわけでもないところにも美しさを感じるとともに

そんな小さいところまで気を使っているなってところに驚かされます。

また基本チャーシューは好きな方ではありませんけれども
八助のチャーシューはこの量であっても全部食べることができますね。

R0026459-1.jpg

っていったところで最後まで食べてご馳走様でした。

とっても美味しくいただけたのでとっても満足してお店を出ました
チャンチャンって終わるとおもったでしょ(笑)

折角なので一緒に行った職場のニボラーの話をしてみれば
何を血迷ったか?普通の中華そばを食べていたのには

マジで悲しくなりましたね。

とはいえ久しぶりにお邪魔した八助は相変わらずの美味しさで
僕を魅了してくれたのと同時に、特選煮干という最高の一杯でまた再訪確実となりました。

ありがとうございました~~~

お店情報:中華そば 八助
R0018360-1.jpg
↑ 過去画像

住所:青森県弘前市城東中央3丁目1-15
TEL:080-5568-4453
営時時間:11:00~20;00(木)11:00~15:00
定休日:不定休

過去記事→2011/09/28 中華そば 八助


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一麺さん

遅くなりました。
こちらこそおめでとうございます。

そうですねぇ僕も孝白に行きたいです。
久しぶりに^^
2014/01/06(月) 21:07:06 | URL | OHAMARO #-[編集]
OHAMAROさん、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします!
八助さんの煮干、僕も好みです。雪が解けたら大館に遠征したいです。
2014/01/05(日) 21:32:40 | URL | 一日一麺 #v6af..5Y[編集]

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