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4年ぶりにお邪魔してみました。 弘前市「支那そば おぐら」

IMG_1912-1.jpg

弘前市国道7号バイパス沿いにあります支那そば おぐら
なんと4年ぶりにお邪魔することができました。なんせ4年ぶりですから、こちらの味覚も
お店の変化も何気に見逃せないですよね^^っていったところで再訪問です。

お店は以前と違って以前の店主と若い方でされているようでした。

っていったところで鏡貼りのテーブル席について
このメニュー表から注文しますね。

R0026687-1.jpg

支那そば・・・550円

R0026689-1.jpg

うわぁ~~~っておもってみたのはスープを半分ほど覆うほどの巨大なチャーシューと
なみなみによそられた、たっぷりのスープでしょうか?当然、麺の形状はここからは
見えるまでくもなく、スープに沈殿したままですね。

っていったところで麺ならぬチャーシューをリフトしてみます。

でか~~~っ(笑)
以前感じた印象、そのまんまですね^^

R0026693-1.jpg

その巨大なチャーシューは味が大味と思いきや
雰囲気以上の繊細な味わいがとても好みです。

麵はちょっぴり柔らかめの中太麺
R0026695-1.jpg

全体的なバランスを考えるとこの麺の硬さが丁度いい感じです。

R0026700-1.jpg

スープの味わいがちょっとしたアクセントなのは以前感じた通りで
香ばしい感じが、辺りではあまりないところに興味が惹かれますね。
また煮干、煮干していないところも弘前ならではの味わいです。

こうした味わいが一際目立つのも、おぐらさんならではでしょう。

最後になりましたがちょっぴり味に肥えた僕には
また一段と味わいが変わって感じたお店に
いつかまた再訪して別な感覚を感じてみようかなって思った次第です。

美味しかったです。


ごちそうさまぁ~~~

お店情報:支那そば おぐら
R0026686-1.jpg

住所:青森県弘前市川合浅田27-1
TEL: 0172-28-1874
営業時間 :11:00~15:00(麺・スープなくなり次第終了)
定休日:水曜日(祝日は除く)
駐車場:10台くらい

過去記事→2009/07/21 支那そば おぐら


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支那そばおぐらラーメン / 新里駅

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T.KENさん

返信遅れまして・・・m(_ _)m
すっかり見落としておりました(涙)

T.KENさんが大好きなお店
そりゃ~みんなも大好きな人がたくさんいますよね^^
ほんのり薫る最初の一口がなんともいえないんですよ。
2014/03/15(土) 08:30:53 | URL | OHAMARO #-[編集]

 ここは、ほんっっっとに大好きです。
地味に美味しい!大満足のお店です。
2014/03/04(火) 20:03:34 | URL | T.KEN #-[編集]

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