時空を越えた懐かしき空間 青森県青森市「四季の千成」

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かねてからお邪魔しようと思っていたお店にお邪魔してまいりました。
四季の千成さんです。

行くのがためらわれていたのは、駐車場ですね。やはり駐車場はネックです。
ラーメンだけ食べに行くのに、駐車場代だけ払ってお店に行くのは
ちょっとどうなのかなっていうのは今でも感じますけれど・・・

ただよく調べてみるとこのお店に駐車場があるということを
分かったということと、ABA朝日放送の番組内で僕の大好きな
落合由佳アナウンサーがワンタンメンをすすっていたので
強烈に背中を押されました。(笑)(動機は不純ですが)

早速ながらお店の駐車場を探すためにお店辺りをグルグルと探します。
情報によりますと車2台分があるということでしたが・・・あったのは
1台だけ駐車スペースがあったのでそこに駐車しますが

それはそれは僕の車でも中々テクニックが必要な駐車場でして
何度も切り返してやっと入庫でした。またその駐車場はお店裏にあるのですが
店内へはその駐車場からも入店できました。

お店に入ると古い老舗の食堂って感じがします。

懐かしいわぁ~~~

メニュー表はカードケースで防護してあり、そんなところもホッコリさせられます。
お店には老齢で矍鑠としたおばぁさんやおじぃさんが数人働いておりましたね。

そんな雰囲気も良い感じだし、会社帰りのお父さん達や家族連れ、
カップル同士など、そんな人たちのいるお客さんの小さな空間は
まるでタイムスリップをしたような幻覚に囚われます。

そんな空間にしっとりと身体を委ねながら
お店のおばぁさんにワンタンメンを注文します。

ワンタンメン・・・600円(2014年3月時)

R0027373-1.jpg

配膳されたワンタンメンは黄金色のスープの中に
シルクのように白いワンタンがゆらゆらとゆらめいています。

箸でつまむと切れてしまいますのでレンゲですくってチュリュリュンって食べます。

中には軽くミンチされた肉が軽くコロッとはいっていますが、この軽くコロッと
入っているところに大きな味を感じるといえるでしょうね。大量に入っていれば
いいってもんじゃありませんからね(笑)

それにしても、このワンタン
美味しいですねぇ~

スープもズズズッ
うみゃ~~~
麵は細目の柔目でとてもスープに合った麺だと思いますね。
全体的にも優しいながらも味わいは深くてどこを取っても満足できます。

麵はこんな感じですね^^

R0027368-1.jpg

先ほども書きましたが軟らかめの細麺です。
元々古いラーメンのイメージの麺ってこんな感じでしたよね。
延びきりそうな柔らかい麺。

そしてそれに絡むようなスープがこのお店の伝統を感じさせてくれます。
ゆえにそれらに付随する品々もメチャ年月を超えたしっかりとした味わい。

まさに伝統を感じさせてくれます。

画像はメンマにチャーシューですね。
R0027374-1.jpgR0027370-1.jpg

聞くところによると創業は昭和7年っていいう事で、もうすでに80年の歴史を刻んでいるわけですよね。
いいなぁ・・・歴史大好き、その歴史を歩むだけで心が遠い過去を駆け巡る気がします。
まさに、ここ千成さんの伝統の味わいが目の前に現れるようですよねぇ。

いつも感じることですが、お奨めなのに言うことを聞かずに
自分を正当化しているるきらいがありましたが(苦笑)

面倒でも地元の民の話を素直に聞き入れることが
自分の考え方との融合化で本当に意味での
古い考え方を払拭する一助になるのかなって思いましたね。

改めて歴史っちゅうもんは深く侮れないなって言うのが痛感した次第ですm(_ _)m

千成さ~~~ん
美味しかったよ~~~ん


お店情報:四季の千成
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住所:青森県青森市新町2丁目5-3
TEL:017-722-4750
営業時間:月~金11:00~20:00 日・祝11:00~18:00
定休日:土曜日


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四季の千成ラーメン / 青森駅


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ごんば さんへ

はじめまして^^
僕の実家が仙台なんですよ。
なので仙台記事が多いかもしれません。

青森のラーメンもおいしいです。
仙台にはない青森ならではラーメンは
心をガシッと掴んで離しませんよ~
是非、食べてみてくださいネ。

コメントありがとうございました。
2014/06/17(火) 18:46:42 | URL | OHAMARO #-[編集]
初めまして、ごんばと申します。
先日、近場のラーメン屋さんないかな…と
検索していて、偶然こちらへたどり着きました。

>パチパチと誘うあなたは天中華 仙台市太白区「大盛庵」
おぉ、近い…お蕎麦屋さんのラーメン、好き♪ でした。
ラーメン好きなのですが、新規開拓が苦手で…
他にも見せていただいたら、とても参考になりました。

仙台の方かと思いましたら、青森の方なんですね!
青森は、ねぷたも楽しみで何度か出かけています。
青森でのラーメンに、いつも悩んでまだ食べた事がありません。
ワンタンメン…スープが透き通って、とても美味しそうです。
ワンタン、大好きです。
今後、参考にさせていただきますので、どうぞよろしくお願いします。
2014/06/17(火) 14:08:31 | URL | ごんば #-[編集]
白くまかあちゃんへ

鍋焼きうどんいいですねぇ~~
最近寒いので鍋焼きうどん食べたいです^^
情報サンクスです~
2014/06/17(火) 07:21:24 | URL | OHAMARO #-[編集]
千成は、冬季限定の鍋焼きうどんも有名ですね♪クリームあんみつなんかもおいしかったですよ~
2014/06/16(月) 19:48:49 | URL | 白くまかあちゃん #-[編集]

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