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この自家製麵はいいねぇ! 青森県つがる市「津軽 石神食堂」

R0027427-1.jpg

な、な、なんと8年ぶりにお邪魔してまいりました。
つがる市森田町にある石神食堂です。
以前お邪魔したときはめん工房の冠があったようでしたが、今回はそれを降ろされているようです。
ただ、自家製麺であることは間違いないといえるでしょう。

だって引き戸に自家製麺って書いてあったから(笑)

そんなことをつらつらと思いながら店内に入店します。
店内はウッド的な雰囲気で厨房をぐるりと囲むカウンターに座敷が数席
それほど大きなお店ではありませんが、それなりにお客さんは入っています。

注文は壁にべたりと貼られているメニューから選択します。
もちろん手元にもキチンとありました・・・見逃していました。
あまりにも壁メニューのインパクトが強すぎたので・・・(笑)

R0027423-1.jpgR0027424-1.jpg

注文したのはネギラーメンですね。半熟玉子にチャーシュー、白髪ネギ
その上には小さな海苔が乗せられていますね。

ネギラーメン・・・750円(2014年4月時)
R0027428-1.jpg

スープをズズッと・・・うむ、スタンダードな味わいでしょう。
可もなく不可もなくって感じですね。個人的にはもう少し熱いほうが好きかな?

チャーシューもどちらかというと、どこにでもある感じ。
ただ軟らかくて食べやすかった印象を受けました。

R0027430-1.jpg

まぁここまで来ると普通のラーメンかなって感じですけれども
このお店で一番のストロングポイントは、この自家製麺ですね。

スープとのバランスといい、麺の柔らかさや喉越しの良さ
ここら辺りではとても満足できる味わいだと思いました。

麺がよくてもスープがよくても、やはりバランスは大事ということは
このスープだから、この麺だということなんでしょうねぇ~

うみゃ~~~

R0027429-1.jpg

久しぶりにお邪魔した石神食堂さんでしたが、あの頃と比較しても
全然、美味しさは変わっちゃいなかったなぁ~って印象でした。

今度お邪魔するのは8年後ってことにならないように
近くに来た場合は、濃口 石神ラーメンってメニューを目指してみようと思っています。

石神食堂さ~ん
ご馳走様でした~~~


お店情報:津軽 石神食堂
R0027421-1.jpg
住所:青森県つがる市森田町床舞稚桜47-1
電話番号:0173-26-2781
営業時間:11:00〜15:00
定休日:月曜日


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石神ホルモン店定食・食堂 / 陸奥森田駅越水駅

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こごのおやんずって クールス俊夫だねが?
2015/01/05(月) 19:30:30 | URL | メロン #3gPPSx.I[編集]
ノックさん 御無沙汰してます。

そうなんですよね。目的が先にあるとどうしても
辿り着けないお店ってありますもんね。

今度は是非是非^^

2014/06/23(月) 17:00:41 | URL | OHAMARO #-[編集]
他のブロガーさんにもココのお店を勧められました^^何十回もお店の前は通ってはいたのですが未だにオイラは末食でした!今度鰺ヶ沢に行く途中に立ち寄ります^^
2014/06/21(土) 23:18:44 | URL | ノック #L8qX7C.g[編集]

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