ハイレベルな鶏清湯の味わい 宮城県仙台市青葉区「魔界ラーメン 月光」

DSC00472-1.jpg
ラー友というか?仕事上の同期から
仙台に出来た美味いラーメン屋さんがあるということでお邪魔してまいりました。

魔界ラーメン 月光

凄いネーミングですよね・・・魔界ですよ(笑)魔界(笑)
まぁーそんなことはどーでもよくって
お店の券売機でラ-友からお奨めの一杯を注文し
厨房前のカウンターに座りお店の方に券を渡します。

その前にメニュー表があったので掲載しますね。
DSC00468-1.jpg

お店の看板メニューは2種類あってこの鶏系と豚骨魚介系
鶏はあっさり、とんこつ魚介はこってりという各々のスープです。

今回注文したのはあっさり系で、鶏の旨味を感じてみようとおもいます。

鶏塩中華そば・・・680円(2014年5月現在)

DSC00471-1.jpg

琥珀色に染まる鶏清湯の塩ラーメン、中央には糸唐辛子?細切りメンマに
鶏チャーシュー、黄色い鶏油がレンゲにすくって早く飲んでくれって言っているよう^^

っていったところで早速ながらすくってズズズズッと・・・

う・う・うんみゃ~~~~

絶品です^^言うことありません。
鶏ダシでハイレベルな味わいを感じたのは久しぶりです。

そんでもってこんな鶏チャーシュー

噛み応えのある皮付き鶏チャーシューは仙台市内で有名なお店も
こんな感じの造りをしていましたね。あ、でもこちらは少し焼きが入って
香ばしさも兼ね備えていますね。

ガリガリって食べてみれば・・・
美味いわ~~~
お酒のつまみに欲しいです(笑)

DSC00478-1.jpg

麵は角切りの加水率少な目のストレート麺
喉越しも口当たりもこのスープにピッタリと合ったタイプ
まさにこのスープならではの麺ともいえるでしょうね。

DSC00479-1.jpg

ズルズルズルアムアムアムってすすればご馳走様です。

久しぶりのHITですね。ここを奨めてくれたラー友に
つくづく感謝しなきゃですね^^

それと美味しさを提供してくれた月光さんにもお礼を言わなきゃですね。

月光さ~~ん
美味しかったよ~~~ん
ありがとねぇ


お店情報:魔界ラーメン 月光
DSC00466.jpg

住所:宮城県仙台市青葉区中山8-22-18
TEL:非公開
営業時間:11:00~14:30 17:30~20:00 火:昼営業のみ
定休日:水曜日



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魔界ラーメン 月光ラーメン / 東北福祉大前駅北山駅国見駅

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T.KENさん

なるほどーそういうことだったんですね^^
勉強になります。ありがとうございました。
2014/07/25(金) 03:59:17 | URL | OHAMARO #-[編集]

 鶏だしのスープには、やはり鶏チャーシューがあいますね~、

スープの味を壊さないですから。
2014/07/21(月) 19:24:14 | URL | T.KEN #-[編集]

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