札幌味噌の味わいはこれいかに・・・ 北海道札幌市「さっぽろ 純連」

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今年の夏休みに娘と一緒に北海道旅行に行ってきました。
かれこれ北海道に渡ったのは引っ越してから数回ありますが
娘と2人で行くのはこれが最初で最後でしょう。

来年から娘が就職するので、恐らく忙しくて構ってくれないでしょうから・・・(涙)
まぁそれが子供の巣立ちってことなんでしょうけれどね。

さて、道内旅行で2日目に、かってお世話になった方と

札幌平岸にあるさっぽろ 純連
に、お邪魔してまいりました。

実はこんな有名店なのに誰も行ったことがなかったという不思議(笑)
あらためて近場にある観光地や有名店って行かないものだなって思いますね。
っていったところで、

お店を隔てた駐車場に車を停めて車の往来をかいくぐっていくわけですが

まじめに・・・危険です・・・

是非とも、車には気をつけてもらいたいものです。

お店前はたくさんのお客さんで並んでいます。そして店内も混みこみ
お店の人気がうかがい知れますが、こちらは腹が減って辛いですね(笑)

それだけ前にも横にもお客が並んでいます・・・
とはいえ何とかかんとか券売機まで行って必要な券を注文します。

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それにしても券売機はやはり悩みますね(^_^;)
みそ一本にしてくれれば悩むこともないのに(笑)

とはいえ、ここまできたのですから「みそ」でしょ(笑)
「しお」や「しょうゆ」でも悪くないんですがね。

いつもそうやって後悔していたところもありますので・・・やっぱ、みそにします(笑)

っていったところで車を停めてから1時間で着丼です。
長く苦しい道程でした(笑)

みそ・・・820円(2014年8月時)

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スープの上にびっちりと張り巡らせられたラード油が
まったくといって湯気の存在を感じさせませんね。

この下に潜むスープの熱さが往々にして想像に値します・・

レンゲにスーうをすくって「ズズズッ」・・・熱っ!
って思ったほどではありませんでしたが(笑)それなりの熱さに口内はひるみます。

それにしても味わいはさすがに濃い目ですね・・・

さっぱり系の味噌になれた身としますと
以前はこんな濃いスープを好んでいたのかと
長い年月と自分の年齢を考えさせられます(笑)

濃いっ!

それから、この味噌は野菜がたっぷりと入ったタイプではないですね
多少の炒め野菜がしっとりと入っていてシャキシャキとした
野菜が入っているタイプとは一線を画しています。

こんなタイプも良いですよねぇ~~

チャーシューはこんな感じ

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細かく切ってあり、とても食べやすくなっています。
この細かさはなにか理由があるのかどうかは分かりませんが
小さいお子さんでも歯が弱くなった人でも困らないように
してあるのかなって勝手に想像してますが・・・(笑)

麵はこんな感じ!

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麵は森住製麺でしょうか?ってか暖簾に書いてありましたし(笑)
硬さはやはり、こちら主流の幾分硬めでしたが、食べにくいタイプではなく
丁度よい固さだったと思います。またスープとの絡みも
適度で美味しいスープの引き上げが可能になっていました。

個人的にはかん水少な目の玉子麵が好きなんですが
やはりこのスープにこの麺がピッタリとマッチしていると思います。

美味いわぁ~~~

そんなこんなんで、あーでもないこーでもないと思いながらな
最後まで食べてご馳走様でした。(笑)

個人的ですが・・・あくまで個人的ですが
やはりちょっと脂っこくて味が濃いです・・・

一緒に行った地元の人は美味しいを連呼してましたので
恐らく地元の方には好まれる味わいなのでしょう。

とはいえこの深い味わいを堪能し、これが好まれているという現実は
僕のラーメンヒストリーの1ページを記してくれた気分で一杯です。

っていったところで
さっぽろ 純連でみそを食べたお話でした。

ありがとうございました~~~

お店情報:さっぽろ 純連
IMG_4550-2.jpg

住所:札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41
TEL:011-842-2844
営業時間:11:00~22:00
定休日:木曜日



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さっぽろ純連 札幌本店ラーメン / 澄川駅南平岸駅

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一麺さん

札幌ならではのお店に行けて良かったのですが
やはり味覚って変わるものですね~

まだラーメン街道はお邪魔してませんけれど
あのコク深い焦がし醬油味を食べたいです。
懐かしいなぁ・・・
2014/11/30(日) 06:42:11 | URL | OHAMARO #-[編集]
聖地巡礼ですね。本店は3味の価格が同じでしたね。平岸には、eiji、山嵐など行きつけだったお店がいろいろあり、僕もなかなかこちらを訪問できずにいました。先日、津軽ラーメン街道店で村中店主さんが調理されてました^^
2014/11/29(土) 23:21:56 | URL | 一日一麺 #v6af..5Y[編集]

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