なんと土日営業に変わったのかぁ~~! 秋田県大館市「佐藤中華そば楼byねぎぼうず」

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秋田大館の名店
佐藤中華そば楼byねぎぼうず
土曜日に店の脇を通り過ぎて横目でチラリズム

おぉ!あの難攻不落の平日営業ばかりのお店が
なんと土曜日の真昼間に、駐車場に車がない状態で
開店しているではないか!!

っていったところで、早速ながら駐車場に停めて入店します。

以前は本当に少ない人手で営業しているようでしたが
この日、うかがったところ、以前とは確実に人手が増えているようでしたね。

注文したのは中華そばにネギのトッピング
味噌が美味しいといわれてもなぜか味噌のボタンが押せません(涙)

中華そば(醬油 並)+ねぎ・・・700円(2014年10月時)

IMG_0064-1.jpg

レンゲにスープをすくってゴクリ!
うみゃ~~~

鶏ガラの味わいに煮干のタッチが微妙に混じり合わさって美味しいです。
以前いただいたときには、あまりよく分からなかったのですが
この優しい味わいが、実は奥深くに潜んでいる手間隙の限りを物語っている気がします。

それでは麺を引き上げてズルズルズル~~~ッ

IMG_0066-1.jpg

うみゃ~~~よ~~~


スープとのバランスが取れた自家製麺は硬すぎず、軟らかすぎず
スープよりも、穏やかな麺はスープを邪魔しないところが魅力的です。

麺の量的に並では少し足りなかったので、
個人的には大でも良いかなって思いましたね。

また、スープの温度がもう2~3℃くらい高いということないかなって思います。

とはいえ大館の名店が土日祝営業になっただけでも嬉しいということに尽きますが
日頃、鶏ガラスープとの出会いが少ないだけに、久しぶり入店の佐藤中華そばには
いい出会いが再び出来たかなって印象でした。

ありがとうございましたぁ~~~


お店情報:佐藤中華そば楼byねぎぼうず
IMG_0070-1.jpg

住所:秋田県大館市片山1-5-9
TEL:非公開
営業時間:11:00~14:40
定休日:月曜日



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佐藤中華そば楼 by ねぎぼうずラーメン / 東大館駅

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