市場にひっそりと佇む有名店 青森県弘前市「中華そば 山田」

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弘前市内もたくさんのラーメン店があるのですが
なかなかどうして、いつも同じようなお店ばかり。
今回は、軽くネットで調べてこのお店まで・・・

中華そば 山田

車は裏の方に停めて市場内をテクテクと歩きます。
ひんやりとした市場は魚屋さんや食べ物やさんなどがあって
何気にグルグル見渡すのはとても楽しい。

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お店前に到着するとカウンター前に丸い回転椅子が何個かあり
店主前にどかって座り、店主の動きを凝視しながら注文の品を待ちます。(笑)
注文の品は中華そば細麺です。麺は弘前市製麺界の雄アキモト製麺。

中華そば・・・550円

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醤油味というより塩味に近い色合いのする中華そば
味わいも醤油味というよりスープに塩味の色をつけたのではと
思われる。

醤油味よりスープの味と塩味を感じさせてくれた。

うみゃい!

何がいいって麺とスープのバランスがいい。
これだけで十二分に評価に値するのではないかと思いますね。

しかしながら全国レベルではないのかと思うのはやはり
味がさっぱりしすぎて全ての人に感嘆されることもないでしょうから。

けど青森生活の長い人や地元の人には、この味わいは
弘前市民のソウルフードの味わいといっても過言ではないでしょうね。

R0027888-1.jpg
最後まで食べてご馳走様でした。

市場に入居する小さなラーメン屋さん。
系列のある大きなラーメン店も悪くないですが
町の細々とやっているこんなラーメン店も応援したいですよね。

美味しかったです^^

これからも頑張ってください。応援します^^

ありがとうございました~~~

お店情報:中華そば 山田
住所:青森県弘前市中土手町85-1 弘前中央食品市場内
TEL:0172-34-7050
営業時間:09:00~18:30
定休日:木曜日


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山田商店デリカテッセン / 中央弘前駅弘前駅弘高下駅


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