旧店からの大いなる進歩 青森県弘前市「麺屋たか虎」

WIVB5538-1-2.jpg

誉めるとダメな津軽の空・・・
再びの鉛御色の空にゲンナリ

一気に明るくなってほしいものだけどねぇ
っていったところですが、天気の話になるなんざ

それくらいの話題しかないっていう
おっさん地味てきたのかしら( ;∀;)

さてさて今日記事は
昨年の10月にお邪魔した

麺屋 たか虎

以前は藤崎町のとある場所にあったお店で
新店舗として弘前市郊外にできたみたい。

開店からだいぶたってからですがお邪魔してみました。

お店前の駐車場は混雑していたので
第2駐車場?ってことでちょっとだけ線路沿いにあった空き地に
駐車してトコトコとお店に向かって入店します。

店内部は白いクロスの壁でとてもお洒落^^
喫茶店や洋食店のような雰囲気です。

店内はとても混んでいたのですが
いつも独りぼっちなんですぐにカウンターに
座ることができます(笑)

メニュー表があるのでそこから
弘前ヤングガールに注文してみました。

AFKQ4919-1.jpg

注文は白味噌ネギラーメンですがなぜか一番下のメニューを注文しにくいのは
個人的な感覚、どうしてNo2を選んでしまうのが悲しい・・・

ま、そんなことはどうでもよくって

注文の品(・Д・)ノ

白味噌ネギラーメン・・・800円(2016年10月時)

XCNR0918-1.jpg

おぉ~~っ!
見た目はごく普通(笑)

それにしても動物系のスープにワカメのトッピング

当時は気にして見てなかったですが
今見ると不思議といえば不思議^^

それとネギメニューだけにネギの白さが目に飛び込んできます。
ネギ好きだけにとっても嬉しい^^

スープはねっちょりタイプのスープと背油と味噌が
3つ巴でうまくブレンドされています。

ではレンゲにすくってズズズズズッ

うみゃ~~~

美味いですねぇ~~~

とはいえ美味い不味いなんて微妙なタッチですが
この時の舌の性能や胃袋の調子によっても多少上下しますよ(笑)

そんなよき日に出会ったお店は非常にラッキーなわけで
少なくともお店の雰囲気や、従業員の接待、配膳のローテなど
様々なものが密接に結びつくと美味さが倍加するから不思議です。

そのスープにベストマッチしていたのが
ヨリのきつい口当たりのよかった中太の縮れ麺

MNZF3019-1.jpg

麺の固さからスープとのバランスまでとてもよく研究された
味わいだと思うというか?個人的にとても食べやすい味わいだと感じました。

さらには以前のお店のバランスより格段に良くなっているのでは?
と、感じさせられた一杯だと思います。特に前を知っているだけに
その進化にはとても満足させられたことを記しておきます。

ってったところで今日記事は
弘前市にできた麺屋たか虎さんで
白味噌ネギラーメンを食べたお話でした。

あぁ美味しかった^^
ありがとうございました~~~


お店情報:麺屋 たか虎
SVMI2133-1.jpg

住所:青森県弘前市大清水3-7-3
TEL:0172-88-6878
営業時間:11:00~15:00 18:00~24:00
定休日:木曜日(祝日を除く)



麺屋 たか虎ラーメン / 運動公園前駅弘前東高前駅千年駅

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